墨鱼干炖排骨怎么做

主料：猪排骨、墨鱼干。

调料：老抽、葱、姜、蒜、大料、花椒、盐。

制作步骤：

将墨鱼干切成条状后备用；将猪排骨用水焯下后备用；用炒锅将油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味；放入老抽炸一下后倒入开水；将备好的墨鱼干和猪排骨一起放入锅中；将大料、花椒、盐一起放入锅中；盖好锅盖以大火炖制10分钟后转为小火，再炖40分钟；转大火收汤后即可出锅。