米线卤子怎么做才好吃

原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇、水豆腐、猪肉。

配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

做法：

1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块，备用。

2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻。

5、放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

6、搅拌均匀，加入少许香菜。

7、熄火出锅即可食用。