米线里的泡菜怎么做

主料：大白菜3000克、苹果50克。

调料：食盐300克、大蒜100克、生姜50克、鱼露30毫升、辣椒粉200克、糯米粉200克。

具体步骤如下：

1、将大白菜和苹果洗净。

2、将大白菜从中间切开，分成四份，每片上面抹上食盐，放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分。

3、将糯米粉倒入无油无水的大碗，并用温水调成米糊状。

4、将半个苹果、生姜、大蒜切成丁。

5、将切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉和鱼露加到米糊中，并搅拌均匀。

6、将搅拌好的糊糊均匀地抹在每片菜叶上即可。

7、在室内放置一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可食用。