驴肉卷饼怎么做

1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好。2.分成大小一致的剂子，按成饼状。3.放蒸锅内蒸熟。约大火10分钟。4.蒸饼的时间，将葱切碎。5.锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒。6.倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。7.蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下火160度烤15分钟。8.买的熟驴肉切薄片。9.烤好的火烧。10.黄瓜切片。11.火烧横切开，放一层葱香姜，放驴肉片和黄瓜片，夹好。