龙虾怎么料理才好吃

麻辣龙虾做法：

材料：龙虾、啤酒、葱、姜、花椒、干辣椒、柿子椒、十三香、生抽、老抽、糖、盐、蒜、料酒。

步骤：

1、龙虾去腮去胃，清洗干净，葱、姜、蒜、青椒洗干净待用；

2、油锅倒入适量油，中火加热，放入葱、姜、花椒、干辣椒翻炒；

3、加热至葱快变色后倒入洗干净的龙虾以及切块的青椒和拍好的蒜，翻炒至龙虾变红后倒入老抽、生抽和料酒；

4、翻炒两分钟后倒入啤酒和十三香料，少量开水，至水能刚好淹没龙虾；

5、龙虾煮开后适口味加入适量白糖，继续煮15分钟左右即可出锅；

6、出锅后可撒入香菜末。