凉调白菜怎么做
2024-10-12 02:58:06
凉调白菜的做法如下:
1、将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失;
2、把油烧开,可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油,不但口味好,也很健康;
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油;
4、准备一个小碗,在碗里面调好糖醋汁,一般情况下糖和醋为1比2的比例,少许的盐和味精;
5、把汁浇到切好的白菜丝上,再把先前炸好的材料油也淋上即可。
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