凉鸡怎么煮比较好

昆明傣味凉鸡

一、原料

土鸡一只、小米椒适量、柠檬4个、大蒜适量。

二、做法

1、小米椒捡洗净备用；

2、蒜切成蒜蓉，小米辣切碎；

3、已经事先将鸡整只的煮熟，捞出来切成块；

4、再用香油炒到汤收干，鸡肉紧缩，鸡肉表面焦黄；

5、铲出锅，放到盆里开始凉拌；

6、放上所有佐料即可完成。