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莲藕有什么营养

2024-10-12 03:24:54

1、莲藕含有大量的单宁酸。单宁酸有收缩血管作用,可用来止血。中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

2、莲藕中有大量的纤维和蛋白质。莲藕中含有粘液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

3、莲藕中富含铁、钙等微量元素、维生素和淀粉。能够补益气血,增强人体免疫力作用。

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