莲菜饺子莲菜需要焯水吗

莲菜饺子莲菜不需要焯水。

莲菜饺子

食材

主料:猪肉、莲藕

辅料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调和油、蚝油、香油

制作步骤

1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料

2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。

3、用手抟出水分，放进肉馅中。

4、拌匀，饺子馅就大功告成了。

5、饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包了。

6、按扁。

7、用擀面棍擀成饺子皮。

8、包好饺子。

9、下锅煮熟即可。