冷面片的做法

冷面片的做法有如下：

主料：荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克。

1、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿。

2、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。

3、然后放到面板上用擀面杖擀开。

4、把面团儿擀成面皮后在沸水中煮熟。

5、把煮熟的面皮立即用凉水过凉，沥净水后晾干。