冷冻变温冷藏各有什么功能

冷藏：温度范围一般在2到10度之间，可以放一些蔬菜之类的东西。

变温：温度范围一般可以在冷藏和冷冻的温度范围之间随意设定，一般可以设定成负7度放一些肉类，这样的温度冻出来的肉是麻冻，可以很容易切开和烹饪。

冷冻：可以冻一些需要长时间存放的食物，如鱼、肉、冰棍等。