辣乌鱼是怎样做的

主料：乌鱼500克。

辅料：油10毫升，盐5克，生抽6毫升，料酒6毫升，小葱3根，姜6片，大蒜3瓣，黄瓜250克，豆瓣酱适量，辣椒7个。

步骤：

1、黑鱼处理干净切段；

2、黄瓜切丝，姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎，葱切碎；

3、把鱼放油锅煎至两面微黄；

4、放姜、蒜、辣椒炒香；

5、放生抽、料酒、盐、豆瓣酱，加少许水焖煮几分钟；

6、开盖略煮一分钟，放黄瓜丝翻炒；

7、撒上葱花装盘即可。