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客家猪杂汤怎么样

2024-10-12 06:18:29

客家猪杂汤:

1、客家猪杂汤是客家族的特色美食,其味道鲜美、营养丰富、食材干净绿色。

2、客家猪杂汤含有大量胆固醇,可以增加人体内分泌激素,使人的生理活动、水和电解质代谢旺盛,有益于人体健康。

客家猪杂汤做法:

材料:红薯淀粉、盐、醋、猪小肠、料酒、生姜、五花肉、猪肝、猪心、雪菜、猪血、鸡粉、胡椒粉。

做法如下:

1、将猪小肠用红薯淀粉、盐、醋放在盘子中抓洗,用清水漂清;

2、在锅里加入生姜、料酒把小肠煮熟切断;

3、将油倒入锅中,加入五花肉、猪心片、生姜、葱白爆香,放入小肠段翻炒;

4、加入料酒、雪菜、水煮至水沸腾,加入猪血、猪肝;

5、待猪肝熟后,关火加入盐、鸡粉调味、胡椒粉即可出锅食用。

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