烤肉怎样腌制嫩

食材明细：五花肉1000克；洋葱1个；生油30克；花椒粉10克；生抽5毫升；料酒30毫升；淀粉20克；蚝油5毫升；鸡精5克；盐20克；葱1根；大蒜3瓣。

做法步骤：

1、准备一块五花肉，用水清洗干净；

2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里；

3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；

4、用手把肉和调料搅拌均匀；

5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置6小时就腌制成功了。