京酱鸭片怎么做
2024-10-12 09:43:50
主料:甜面酱、老抽、白糖、白胡椒、料酒、淀粉、葱、盐、黄瓜、豆腐皮。
具体做法如下:
1、鸭胸洗净切成片;
2、加入淀粉、料酒,盐、白胡椒,搅拌均匀,腌制30分钟;
3、底油五成热,放入鸭片;
4、中火炒至表面变色成型,捞出并空油;
5、放葱炝锅,放入鸭片、生抽、老抽、甜面酱、糖;
6、翻炒均匀烹入料酒,大火收汁;
7、出锅,配上豆腐皮、小葱、黄瓜即可。
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