金馒头怎么做

主料：面粉300克。辅料：酵母3克，牛奶150克，花生油适量。步骤：

1、用牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团。

2、发酵至两倍大小，手指按压面粉，直至面粉不回缩即可。

3、将发酵好的面团揉匀并排气。

4、将面团擀成5毫米厚的面片，切掉不整齐的地方。

5、将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍。

6、用刀将面棍切成等份的馒头生坯。

7、将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时。

8、锅内放入油。

9、油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内。

10、炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分即可。