春卷皮的做法

1、将面粉，盐和200克水倒入大盆中

2、搅拌成絮状

3、用搅拌机搅拌成光滑面团

4、手工将剩下的水一点点揉进面团中

5、最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团

6、放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时

7、抓一团面团

8、圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面

9、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

10、面皮边缘翘起

11、轻轻将面皮揭起来

12、放在一边，

13、将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开