艇仔粥的材料

1、生鱼切片、猪肚切丝、浮皮切丝、姜切丝。

2、煲中加水烧开，放入姜丝、猪肚、浮皮、珍珠米。

3、小火煮30分钟，加入瑶柱。

4、加入肉丝、鱼片。

5、加入调味料。

6、煮粥需要按照食材的特点依次放入煲制，最后加入炸花生米和油条后必须要尽快食用，避免浸泡过久失去口感。