鸡扒腌制配方有哪些

1、简易煎意大利鸡扒。材料：去骨鸡全腿1个，蒜头一瓣，拍烂剁成茸(或蒜头粉少许)，糖半茶匙，盐半茶匙，黑胡椒碎少许。

2、意大利综合香料1茶匙。蔬菜随意(绿椰菜花，白椰菜花，胡囖卜，马铃薯/土豆切块)。奶油/黄油1汤匙。

3、做法：用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。把鸡块用腌料腌半小时。把锅子烧热融化奶油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。摆盘享用。