蛏子肉怎么做好吃
2024-11-16 00:53:36
1、蛏子炒鸡蛋。取出足够食量的蛏子肉。切葱花,加入两个鸡蛋。搅拌均匀,蛏子是海水生物自带咸味,所以做蛏子的时候不必放盐。加入蛏子继续搅拌均匀。锅内倒油,开灶火,待油温达到七八分热倒入第六步中混合好的蛏子鸡蛋。蛏子汤倒入搅鸡蛋的容器,待用,目的就是容器中还有剩余的蛋液,不要浪费掉。蛏子和鸡蛋都很容易熟,翻炒一会儿,倒入蛏子汤。待汤冒泡,关火出锅,非常简单的蛏子炒鸡蛋就做完了。
2、做卤。蛏子口感鲜美,不管是做面条还是做疙瘩汤,都是极好的调味品给面条打卤的做法:像上面那种蛏子炒鸡蛋的方法一样,取少量蛏子和少量鸡蛋即可,但是蛏子汤要多,浇在面条上食用即可。
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