生烧脆皮烧肉如何做
2024-11-16 01:00:42
1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱姜和1勺料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟;
2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净,用镊子把毛拔干净,再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。然后用竹签在肉皮上扎一些小洞,扎得越细密越好;
3、在猪皮抹上1勺的盐,腌20分钟左右,再抹上小苏打。将盐,五香粉,酱油,糖和料酒一起倒入碗中拌匀。将五花肉翻转,在瘦肉一边切几刀以便入味均匀,然后将腌料涂在肉上;
4、用锡纸将肉的四周包裹严密,只留下肉皮露在外面,烤箱预热到480F/250C度或以上的高温放入肉,烤约40分钟;
5、看到肉皮表面开始变黄起焦后取出,把锡箔纸拿开,用刀将表面的黑色焦化物刮干净。刮好后,在皮表面涂上一层玉米油;
6、继续放入烤箱,用400F/200C度的火力烘烤20-30分钟,或者是看到肉皮表面往外滋油即可。放凉后切件,沾上蘸料食用。
- 上一篇:小燕子的特点
- 下一篇:手机微信视频聊天可以录制吗
猜你喜欢
-
镁和稀盐酸反应生成什么
阅读量:66 -
镁和氧化性酸反应会怎么样
阅读量:73 -
镁会和冷水反应吗
阅读量:54 -
镁可以与水反应吗
阅读量:63 -
镁离子和偏铝酸根能否共存
阅读量:83 -
镁离子有没有定性鉴定方法
阅读量:85 -
镁氧柠檬酸盐有什么作用
阅读量:24 -
镁与氯化铝溶液反应
阅读量:81 -
镁与氧气在常温下反应么
阅读量:52 -
镁元素是什么
阅读量:66
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:85
-
阅读量:35
-
阅读量:7
-
阅读量:5
-
阅读量:27
-
阅读量:73
-
阅读量:96
-
阅读量:71
-
阅读量:19