紫米饼的做法

1、紫米提前蒸熟，晒凉后备用，加白糖，拌匀

2、用温水化开速发粉，倒进面粉，慢慢加水，将面粉搅拌至比较柔软的面絮，然后揉成面团，发酵至蜂窝状；

3、扒开看下里边的组织；将面团移至案板上，案板上提前撒些干粉，分割成大小相等的剂子；

4、 取一个剂子，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的面饼，中间放紫米饭做馅儿；

5、像包包子一样收口；翻面按扁，不用太用力哦；

6、都做好后放饼铛，开小火烙；烙至两面金黄即可；