生蛋黄做月饼怎么做

1、碗中倒入转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、奶粉，搅拌成絮状，揉成面团

2、盖上保鲜膜，醒发2小时

3、取油豆沙按压成窝头状，准备好熟咸鸭蛋黄，包进豆沙里

4、取30克面团，按压成窝头状，放入咸蛋黄月饼馅，均匀抹上淀粉

5、放入蛋黄模具，按压成月饼，放入烤盘，烤箱预热190度上下火7分钟

6、月饼均匀涂抹蛋黄液，烤箱预热175度上下火15分钟，完成