雪梨海底椰糕的做法

1、准备材料海底椰15克，南、北杏仁各15克，蜜枣3颗（约150克），枸杞8克，雪梨1-2个，冰糖10-20克，水1.5-2升。

2、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；

3、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；

4、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；

5、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。