白水羊肉的正宗做法

1、食材：羊肉 300g，油麦菜 250g，食盐 适量，味精 适量，葱 适量，姜 适量，料酒 适量，生抽 适量，蚝油 适量，辣椒油 适量，冻豆腐 四小块，香菜 适量，芝麻油 适量

2、凉水开锅 放羊肉；煮开 撇去浮沫 加入葱姜；加入生抽 料酒。

3、加入蚝油；油麦菜洗净 用刀切成两段；加入辣椒油；加入冻豆腐。

4、冻豆腐 煮熟后 加入 油麦菜 适量的盐；烧开后 加入生菜 香油 味精 就出锅了。