大理石锅鱼怎么做

大理石锅鱼怎么做共有4步。准备食材：鱼、生抽、花椒、葱、油、水、蚝油、料酒、盐、白糖、淀粉、大蒜、生姜、小米椒。以下是大理石锅鱼怎么做的具体操作步骤：

1、腌制鱼：

鱼处理后洗净切块，加入生抽、蚝油、料酒、盐巴、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2、切食材：

大蒜、生姜切片，小米椒、葱白切段。

3、炒食材：

热锅烧油，放入大蒜、生姜、小米椒煸出香味，放入鱼块，炒至两面焦黄。

4、加入调料：

倒入适量水，烧开后，放入生抽、老酒、葱白、盐巴、鸡精拌匀，撒上葱段即可。

总结：以上就是关于大理石锅鱼怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。