羊蝎子怎么烧法

羊蝎子怎么烧法共有5步。可做红烧羊蝎子、麻辣羊蝎子、老汤羊蝎子等。准备食材：羊蝎子、大葱、姜、大蒜、植物油、洋葱、香菜、盐、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、冰糖、老抽、鲜椒酱、辣椒面。以下是红烧羊蝎子的具体操作步骤：

1、准备食材：

羊蝎子倒入冷水中，泡几小时去除血水后，冲洗干净。

2、羊蝎子焯水：

羊蝎子冷水下锅，煮沸，漂去浮沫，捞出备用。

3、炒食材：

热锅热油，爆香葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香叶炒出香味，倒入羊蝎子翻炒。

4、加入配料：

锅中加适量温水，放入洋葱、盐、料酒、生抽、冰糖、老抽、鲜椒酱、辣椒面。

5、煮食材：

煮沸后漂去锅边浮沫，盖上锅盖，中大火煮30分钟左右。熟透后，大火收汁，出锅前撒上香菜碎即可。

总结：以上就是关于羊蝎子怎么烧法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。