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猪蹄怎么烧

2024-11-16 19:30:45

烧猪蹄需要准备食材:猪蹄1只、冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒、姜4片、桂皮1块、生抽2勺、香叶2片、香菇4朵、盐2勺、葱1根、蒜2瓣。共分为5个步骤,以下是烧猪蹄的详细操作:

1、焯水:

猪蹄切段,冷水焯水去腥,香菇、姜、蒜切片,葱切断。

2、炒香:

热油,姜、葱、蒜炒香,放一边。

3、炒糖色:

下冰糖,炒糖色。

4、猪蹄下锅:

猪蹄下锅,冰糖上色。倒姜葱蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。

5、完成:

倒老抽、生抽、盐、料酒和水。中火焖50分钟后,大火收汁。

总结:以上就是关于猪蹄怎么烧的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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