剁椒鱼头怎么吃

剁椒鱼头怎么吃共5个步骤，需要准备剁椒、葱花，以下是剁椒鱼头怎么吃的具体操作步骤：

1、切开鱼头：

从鲢鱼头下颌纵切开。

2、大火爆香：

倒入花生油，放入剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香。

3、均匀翻炒：

倒入蚝油、酱油、盐，翻炒均匀。

4、铺剁椒酱：

将剁椒酱铺在鱼头上。

5、装盘食用：

大火蒸15分钟即可装盘食用。

总结：以上就是关于剁椒鱼头怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。