水汆丸子怎么调肉馅

水汆丸子调肉馅需准备食材：五花肉肉馅、鸡蛋、姜块、葱白、水淀粉、鸡精、胡椒粉。一共3步，以下是水汆丸子调肉馅的详细操作：

1、搅拌：

葱姜备好，加入肉馅中，加盐、鸡精，一个方向搅拌。

2、搅拌：

打入鸡蛋，加水淀粉、胡椒粉，一个方向搅拌。放置15分钟，搅拌。直至肉馅水分收完。

3、煮至漂浮：

烧一锅水，放入姜块、葱段。下丸子，煮至漂浮即可。

总结：以上就是关于水汆丸子怎么调肉馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。