鸡肉丸子怎么做才滑嫩

做滑嫩的鸡肉丸子需准备食材：鸡胸肉、蛋清、葱、胡椒粉、盐、料酒。

1、打泥：

鸡肉切丝，放入料理机打泥。

2、搅拌：

鸡蛋清打成泡沫满满的状态倒入肉酱中搅拌几下。

3、加入鸡肉泥搅拌：

将切好的小葱、胡椒粉、盐、料酒依次适量加入鸡肉泥搅拌均匀。

4、煮丸子：

用勺子挖泥，放入烧开的水里煮。丸子浮起来即可出锅。

总结：以上就是关于鸡肉丸子怎么做才滑嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。