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鲍汁捞饭怎么做

2024-11-16 19:43:47

制作鲍汁捞饭所需食材有鲍鱼、海参条、鹌鹑蛋、高汤、米饭、盐、葱、姜、花生油、蚝油。共分为5个步骤,以下是制作鲍汁捞饭的具体操作:

1、准备食材:

鲍鱼去掉壳和内脏,清洗干净备用。

2、爆香葱、姜:

热锅烧油,放入葱、姜爆香,倒入适量高汤烧开。

3、煮鲍鱼:

把鲍鱼倒入,大火烧开。

4、放入食材:

放入海参条和鹌鹑蛋,加入蚝油、盐拌匀,玉米淀粉兑上少许水,倒入锅里勾薄芡。

5、装盘:

将热米饭团成圆球状放入碗里,把鲍鱼、海参条、鹌鹑蛋放到米饭上面,舀上一勺鲍鱼汁浇到米饭上即可。

总结:以上就是关于鲍汁捞饭怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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