茭白怎么吃

茭白可做成茭白炒肉、油焖茭白、茄汁茭白等食用。以油焖茭白为例，共分为3步。以下是制作油焖茭白的详细步骤：

1、处理茭白：

将茭白的叶子去除，洗净后切成滚刀块，大蒜切碎。

2、炒制：

锅热倒油，下入大蒜爆香，倒入茭白大火炒至无水分。

3、出锅：

加入蚝油、老抽、料酒、糖翻炒均匀即可出锅。

总结：以上就是关于茭白怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。