凉白肉怎么做

凉白肉的做法共分为3步，需要用到的食材有梅花肉、蒜5瓣、草果1个、盐、醋、酱油、葱、花椒油、姜，以下是凉白肉的具体做法：

1、把肉煮熟：

草果一个，生姜拍扁，加盐、白酒，冷水直接下肉，把肉煮30分钟左右捞出过放凉。

2、调汁：

把切好的小米辣、姜、蒜、葱全部放进碗里，加酱油、醋和花椒油调成蘸水。

3、把肉切薄片：

把放凉的白肉切成薄片装盘，吃的的时候蘸取调汁即可。

总结：以上就是关于凉白肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。