当前位置:首页 >生活百科 > 正文

酸豆角怎么腌制好吃又脆

2024-11-16 19:59:00

酸豆角怎么腌制好吃又脆共有4步。准备食材:豆角600克、食盐50克、八角3粒、桂皮1段、干辣椒适量、白酒适量、野山椒适量、冰糖40克。以下是酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤:

1、调料煮沸:

煮锅加入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火,晾凉备用。

2、放入容器:

豆角三四根盘在一起,放入无油无水的密封容器中。

3、倒入卤水:

倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水,加入大约15毫升高度白酒。

4、密封发酵:

盖紧盖子,密封发酵即可。

总结:以上就是关于酸豆角怎么腌制好吃又脆的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

猜你喜欢

热门推荐