纯度90的巧克力怎么吃
2024-11-16 20:03:07
纯度90的巧克力怎么吃共有五步。巧克力可以做拉丝巧克力曲奇、松露巧克力、熔岩巧克力蛋糕。以下是熔岩巧克力蛋糕的具体操作步骤:
1、加热融化:
黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用。
2、打发至浓稠:
鸡蛋和蛋黄、细砂糖,放入打蛋器打发至稍有浓稠感。倒入黄油巧克力混合物里拌匀。
3、搅拌均匀:
加入朗姆酒拌匀,分次加入过筛后的低粉拌均匀。
4、冷藏半小时:
拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时,再倒入纸杯7分满。
5、制作完成:
放入预热好上下火210度的烤箱,烤8-10分钟即可。
总结:以上就是关于纯度90的巧克力怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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