蚝干怎么做好吃又简单

蚝干可以做蚝干焖肉、蚝干焖排骨、蚝干炒尖椒等，以蚝干炒尖椒为例，需要准备材料：尖椒、盐、生抽、蚝干、葱、姜片。共分为5个步骤，以下是蚝干炒尖椒的详细操作：

1、处理蚝干：

蚝干泡软，中途换水，清洗并沥干水分。

2、爆香姜片：

姜切小片，起锅烧油爆香姜片。

3、翻炒均匀：

蚝干倒进去翻炒均匀，加酱油、糖、翻炒上色。

4、翻炒收汁：

尖椒倒进去翻炒均匀，加少许水炒至水沸，盖盖焖半分钟，开盖，加盐，大火翻炒收汁。

5、完成：

盛出装盘。

总结：以上就是关于蚝干怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。