巧克力饼干的做法

做巧克力饼干共分为5步，需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆。以下是做巧克力饼干的详细步骤：

1、打发黄油：

黄油软化后加入糖粉、盐，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积稍膨胀。

2、加入牛奶和蛋黄：

牛奶和蛋黄搅匀，分三次加入黄油，每加入一次都用打蛋器高速打发。

3、拌匀：

将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中，采用切拌的手法混合均匀，再加入巧克力豆拌匀。

4、冷冻切片：

整形后放入冰箱冷冻1-2小时，再切成4毫米厚的薄片，摆入烤盘。

5、完成：

烤箱160度烤20分钟即可。

总结：以上就是关于巧克力饼干的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。