茭头怎样腌制
2024-11-16 20:24:52
茭头腌制需准备食材:新鲜茭头、食用盐、白酒、红辣椒、红糖。茭头腌制前一定要将根部清洗干净。一共三个步骤,下面是腌制茭头详细操作:
1、冲洗晾干:
首先将茭头的根须剪掉,用清水反复冲洗干净,并晾干。
2、入缸腌制:
加入食用盐、新鲜的红辣椒末、红糖、白酒混合,拌匀,然后入缸腌制。
3、加盖封泥:
每周用筷子翻动一次。1个月后,加盖封泥贮存。3个月后即成甜茭头。
总结:以上就是关于茭头怎样腌制的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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